طرز تهیه ژله رولی
به گزارش لوکو، ژله یکی از محبوب ترین دسرها به شمار میرود. اما وقتی آن را به صورت ژله رولی درست می کنیم می توانیم جلوۀ زیباتری به میز ناهارخوری می دهد. به ویژه که با یادگرفتن نحوه درست کردن ژله رولی خانگی می توانید با کم ترین هزینه و طبق سلیقۀ خود این نوع ژله را آماده کنید.
ژله رولی با استفاده از موادی مانند آلوئه ورا یا توت فرنگی و مواد دیگر به رنگ ها و طعم های مختلفی تهیه می گردد. اما اگر می خواهید دستور تهیه دقیق این ژله را یاد بگیرید، با ما تا انتهای مقاله وبلاگ خبرنگاران همراه باشید
طرز تهیه ژله رولی خانگی
برای اینکه بتوانید ژلۀ رولی خوشمزه ای را برای پذیرایی از مهمان ها آماده کنید، به شما پیشنهاد می کنیم ژله رولی زیر را امتحان کنید. در ادامه مواد اولیه و طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم.
مواد اولیه ژله رولی با بستنی
- 1 بسته ژله به رنگ دلخواه
- در حدود 1 لیوان آب جوش
- نصف لیوان بستنی وانیلی
طرز تهیه ژله رولی با بستنی
- پودر ژله را در آب جوش ریخته و کامل هم بزنید.
- می توانید هنگام هم زدن ظرف را روی حرارت کم و غیرمستقیم شعله گاز قرار دهید.
- بستنی را از فریزر در آورده و در مخلوط مایع ژله قرار دهید تا در آن حل گردد
- دقت کنید که مواد را نباید هم بزنید
- یک قالب به ابعاد 20 در 30 سانتی متر بیاورید و با سلفون داخل آن را کامل بپوشانید.
- مخلوط آب، ژله و بستنی را در قالب ریخته و به مدت 45 دقیقه در یخچال قرار دهید تا منسجم گردد.
- بعد از گذشتن زمان گفته شده، قالب را از یخچال خارج نموده و با برش های موازی ژله را برش بزنید.
- اکنون هر برش را رول نموده و با شکلات تزئین کنید.
- برای آنکه ظاهر ژله رولی به هم نخورد، آنها را به مدت 2 ساعت در یخچال نگهداری کنید.
ژله رولی چند رنگ
برای اینکه ژلۀ رولی شما چند رنگ باشد، احتیاج به دستور پیچیده یا متفاوتی ندارید. کافی است از چند پودر ژله بهره ببرید. اما یادتان باشد هنگام ریختن رنگ های مختلف ژله در ظرف با آرامش کار را انجام دهید. ضمناً از تکان دادن سینی بپرهیزید. با قرار دادن سینی در یخچال ژله منسجمی به صورت چند رنگ ایجاد می گردد. بنابراین هنگامی که آن ها را رول می کنید به صورت ژله رولی چند رنگ خواهند شد.
علاوه بر این می توانید پودر ژله را در چند ظرف متفاوت با آب جوش و بستنی ترکیب کنید. سپس در ظرف مخلوط بستنی و ژله را به صورت دو لایه رو هم قرار دهید. بعد از برش زدن و رول کردن شاهد ژله رولی دو رنگ خواهید بود.
نحوه تهیه ژله رولی خانگی
در این بخش شما را با طرز تهیه نوعی دیگر از ژله رولی آشنا می کنیم که در شکل گل رز هستند. ضمناً شما می توانید آن ها را با استفاده از ژله هایی با رنگ های مختلف به صورت گل رزهایی با رنگ های متنوعی درست کنید.
مواد اولیه ژله رولی به شکل گل رز
- ژله آلوئه ورا
- پودر ژله به رنگ های مختلف
- بستنی وانیلی یا شیر 1 لیوان
- آب جوش 2 لیوان
طرز تهیه ژله رولی
- ابتدا پودرهای ژله را با آب جوش به طور کامل مخلوط کنید. می توانید به روش بن ماری کار را انجام دهید.
- بستنی وانیلی یا شیر را درون ظرف های ژله بریزید. بگذارید تا به خوبی و بدون هم زدن شما با ژله مخلوط شوند.
- پودر ژله الوئه ورا را با آب جوش به روش بن ماری مخلوط کنید و کف قالب مستطیلی خود بریزید. قالب را 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا به خوبی ببندد.
- اکنون نوبت آن رسیده که مخلوط ژله و بستنی را در قالب کوچک تری با ابعاد 20 در 30 سانتی متر که از یخچال درآورده اید، بریزید. ژله های با رنگ های مختلف در کنار همدیگر قرار می گیرند.
- ظرف را به مدت 45 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- بعد از این مدت قالب را از یخچال خارج نموده و ژله را به صورت موازی برش بزنید.
- می توانید با چاقو برش هایی در ژله ایجاد کنید تا هنگامی که ژلهها را رول کردید به صورت گل رز درآیند.
- می توانید مرحله ژله آلوئه ورا را فاکتور بگیرید و بدون احتیاج به این ژله کار درست کردن ژله رولی به شکل گل رز را ادامه دهید.
نکات مهم در تهیه ژله رولی خانگی
- بستنی وانیلی نباید سفت باشد زیرا باعث عدم انسجام ترکیب ژله و بستنی خواهد شد.
- حتماً بستنی را کمی زودتر از یخچال یا فریزر خارج کنید تا هنگام ترکیب با ژله نرم باشد.
- اگر ژله سرد و بستنی را مخلوط کنید، ژله دو رنگ نمی گردد. باید بستنی را با ژله داغ ترکیب کنید.
- قالب ژله را زود از یخچال خارج نکنید. این کار باعث له شدن ژله هنگام رول کردن می گردد.
- برای اینکه ترکیب ژله و بستنی خیلی شیرین نگردد، می توانید از ژله هایی که کمی طعم ترش تری دارند بهره ببرید.
نتیجه گیری
ژله رولی یکی از خوشمزه ترین و زیباترین انواع دسرهایی است که در رستوران ها سرو می گردد. طرز تهیه آن کار آسانی است و با پودر ژله، آب جوش و بستنی وانیلی می توانید برترین ژله رولی خانگی را درست کنید.
منبع: اسنپ مارکت