فرق سیر و موسیر در چیست؟ - لوکو

خواص سیر

سیری که در مناطق کویری با آب و هوای گرم و خشک یا نیمه خشک می روید بوی تند و تیزتری داشته، اما سیر مربوط نواحی شمال کشور که رطوبت هوا در آنجا بیشتر است تندی و بوی کمتری دارد. از جمله خواص بی شمار سیر می توان به موارد زیر اشاره کرد.

• سیر سرشار از کلسیم، منیزیم، آهن، فولیک اسید، ویتامین C، کلسیم، پتاسیم و مقداری از ویتامین های B2، B1 و B3 است.
• سیر به عنوان آنتی بیوتیک قوی شناخته می شود که در نابود کردن باکتری های بدن نقش مفید و موثری دارد.
• این گیاه مفید، برای تقویت سیستم ایمنی بدن، به عنوان یک ماده کاربردی و موثر شناخته می شود.
• مصرف سیر پخته، علاوه بر اینکه یک ضد احتقان و ضد سرفه است، نقش کاهش دهنده کلسترول خون را داشته و از تشکیل شدن لخته های خونی جلوگیری خواهد کرد.
• گیاه سیر برای درمان بسیاری از بیماری ها از جمله برونشیت، روماتیسم مفصلی، آسم، نقرس، زگیل، درمان سل، دندان درد، نیش زدگی و حتی تنظیم فشار خون بالا مفید است.
• به عقیده محققان، سیر به عنوان یک ماده موثر، از بافت های کبد در برابر ترکیبات سمی و سرطان زا محافظت می کند.
• سیر برای کاهش التهاب، زیبایی پوست و مو و بهبود عملکرد قلب مفید است.

بیشتر بدانید: خواص سیر از کاهش وزن تا درمان تیروئید

خواص موسیر

موسیر یا همان سیر کوهی از خانواده سیر و پیاز بوده که شباهت بسیار زیادی به این دو گیاه دارد. همچنین این گیاه دارای 40 گونه مختلف بوده و طعم آن شبیه سیر است. از خواص این گیاه می توان به موارد زیر اشاره کرد.

• حاوی مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان، فلاونوئید هایی مانند ویتامین A، ویتامین C و مواد معدنی مهم از جمله پتاسیم، گوگرد و منگنز
• بهبود دهنده زخم ها
• بهبود سیاتیک
• تقویت کننده قوای جنسی
• کاهش و از بین بردن سردردهای میگرنی
• درمان بیماری نقرس
• ماده ای مفید و موثر برای دیابت، سرطان و بیماری قند خون
• موثر برای لاغری و کاهش وزن
• رفع تنگی نفس
• رفع فراموشی
• مفید و موثر برای بهبود درد دوران قاعدگی

فرق سیر و موسیر

1. شکل ظاهری موسیر اغلب به شکل پیاز و یک تکه بوده و با شکل ظاهری سیر که دارای حبه های کوچک است، تفاوت دارد.

2. برگ های موسیر معمولا باریک و دراز است و گل هایی به رنگ بنفش مایل به قرمز دارد؛ اما معمولا سیر دارای گل های سفید و صورتی کم رنگ است.

3. موسیر به عنوان چاشنی در تهیه ترشیجات و یا معطر کردن دوغ و ماست کاربرد فراوانی دارد؛ در حالی که سیر اغلب در پخت غذاها استفاده می شود.

4. برای استفاده از موسیر باید تلخی آن گرفته شود، در حالی که سیر تلخی نداشته و به صورت خام قابل استفاده است.

5. پس از مصرف موسیر، بوی آن در دهان نمی ماند؛ اما استفاده از سیر اینگونه نیست! لازم است بعد از استفاده از سیر، برای از بین بردن بوی سیر از دهان از روش های مخصوصی استفاده کرد.

سخن پایانی

در این مطلب به بررسی خواص سیر و موسیر و تفاوت آن ها پرداخته شد. از جمله تفاوت های مهم می توان به ظاهر متفاوت آن ها اشاره کرد. همچنین باید دقت داشت که زیاده روی در مصرف موسیر برای افراد گرم مزاج مضر خواهد بود. اگر جزء افرادی هستید که عطر و طعم این دو گیاه بی نظیر را می پسندید، به شما پیشنهاد می کنیم مطالب آموزش کاشت موسیر در گلدان و نحوه پرورش و کاشت سیر در خانه را نیز در خبرنگاران مطالعه کنید.

نظرات خود را با ما در بخش نظرات و پرسش ها در میان بگذارید.